无明矾酸辣豌豆凉粉
自己做安全健康的豌豆凉粉，好吃又开胃。
无明矾酸辣豌豆凉粉的做法
步骤1
豌豆凉粉改刀切成条或小方块，如容器待用。步骤2
小红椒和小葱、蒜分别切末。步骤3
将所有调料混合成味汁。步骤4
再加上小红椒、蒜末一起拌匀，将味汁倒在切好的豌豆凉粉上，撒上小葱末即可食用。无明矾酸辣豌豆凉粉的烹饪技巧
1、豌豆粉和木姜子油都可以在云南特产店买到。 2、豌豆凉粉的调料也可以跟自己的口味调节酸辣度。 3、不爱吃凉的，这道豌豆凉粉还可以热着吃，用同样的调料将豌豆凉粉略炒即可。 4、木姜子油不是必须调料，如果没有可以省略，或者用芥末油或者花椒油代替。