煎鸭腿
第一次制作，看到菜市场有卖鸭腿，就买了两个回家试试。用家里电饼铛煎的。
煎鸭腿的做法
步骤1
把鸭腿的骨头去除掉，然后切成一小块，过滤下热水，去腥味。电饼铛加热，温度上升，鸭腿肉就倒下去煎，煎到两面煎黄，就把鸭腿肉铲到一边，把姜丝，蒜放下去炒。红青辣椒切小块。再放红青辣椒炒，炒一下后，鸭肉一起炒，放黑胡椒粉，生抽，盐，再炒。最后出盘。煎鸭腿的烹饪技巧
煎的时候要注意，不要太过，我今天煎的有点过火了，吃起来稍微硬一点。年轻人吃就觉得还不错。老人小孩就会不喜欢。