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诗文 红油豇豆
释义

红油豇豆

以前自己不爱吃缸豆,很讨厌缸豆,自此在朋友那里尝到这别样的口味,颜色艳丽,口感不错,便不知不觉爱上了这道菜,今天把它分享给大家,试着做下这道菜,你会有不同的感想。

红油豇豆的用料

豇豆 瘦肉 适量
郫县豆瓣酱 适量 盐(如果口味不重可以不加)
鸡精

红油豇豆的做法

步骤1

把豇豆洗净,折成小段,沥干水分

步骤2

瘦肉切丝,焯水,沥干,待用

步骤3

炒锅下油, 油温至五成熟,放肉丝煸炒数秒,再倒入缸豆,用大火翻炒数分钟

步骤4

加入适量的郫县豆瓣酱、盐(可加可不加,按个人口味)鸡精翻炒

步骤5

待调料炒均出锅、装盘。

红油豇豆的烹饪技巧

郫县豆瓣酱口味重,喜爱清淡些的可以少放点

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更新时间:2024/11/26 1:08:57