喜粄 (客家粄) 面包机版

每次在外面都吃到这糕点，后来在询问下才得知它的名称。软中带劲，劲中带Q，超爱这口感??上网查了食谱，感觉挺容易的，于是喜粄之路掘起……

面包的用料

步骤1

将食材倒入面包机里，启动发面团程序(揉面20分钟+揉面10分钟+发面)。

步骤2

搅拌均匀，面团光滑，发酵至两倍大。

步骤3

双手抹油取出，分成一份50克，我做了15个，搓圆轻按扁，放在抹油的香蕉叶上发酵15～20分钟。

步骤4

送入蒸锅里大火蒸10分钟，过后开一小缝透气，取出。大功告成！！

蒸后别立即开盖，开个缝5分钟后取出，表皮才不会邹巴巴的。水也别一次倒完，视需求倒入。

随便看

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