自然纯朴裸蛋糕
最近热门裸蛋糕，裸蛋糕顾名思义就是将蛋糕层次中的食材和夹馅完全“裸露”在外面，一般用鲜果、鲜花或绿叶搭配装饰，展现食材的本味，天然、健康、漂亮， 有种朴实无华的自然的美。
裸蛋糕外边不需要像通常蛋糕的奶油抹面，只要将打发奶油铺在面上，用自己喜欢的各种水果做装饰， 做起来比较简单，节假日亲戚朋友来了端上用自己亲手做的漂亮裸蛋糕， 一定会有更多的欢乐和甜蜜。
裸蛋糕的做法
步骤1
蛋黄加糖加油搅至乳化，加入室温牛奶搅匀，再加入过筛低粉和盐搅均，最后加酒， 蛋白加柠檬汁，分次加糖打发成湿性偏干。
步骤2
两糊翻拌均匀倒入模具。
步骤3
烤箱175度预热，烘烤35分钟左右，
步骤4
出炉倒扣待凉。
步骤5
去掉顶部，分切三片。
步骤6
淡奶油加糖加酒打发至湿性，水果洗净切小块待用， 放一层蛋糕片抹一层奶油，加水水果。
步骤7
依次完成装饰即可。
步骤8
黑森林裸蛋糕裸蛋糕的烹饪技巧
我这次用的是17cm中空模烤的蛋糕，中间的空洞可以让它空着， 周边一圈用奶油和水果装饰就很随意漂亮， 也可以用水果将空洞填满，再抹奶油放水果。