剁椒豉汁蒸草鱼段
剁椒豉汁蒸草鱼段的做法
步骤1
草鱼段清理干净，抹一层料酒，一层盐，加上姜丝腌15分钟左右 （到时间后，盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。）
步骤2
把腌好的鱼段入开水锅蒸4。5分钟左右
步骤3
把盘子里的水倒掉，淋上蒸鱼豉油，加上红剁椒。再蒸3.4分钟。
步骤4
撒上葱花。另取油锅，把油烧到冒烟后，浇在鱼身上即可剁椒豉汁蒸草鱼段的烹饪技巧
蒸鱼的时间按鱼段大小来决定，一般一斤重的鱼，约8.9分钟即可