超简单6寸活底模酸奶蛋糕
超简单6寸活底模酸奶蛋糕的做法
步骤1
来张全家福
步骤2
融化黄油
步骤3
加入酸奶拌均匀
步骤4
一个一个的加入蛋黄
步骤5
拌均匀
步骤6
加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉
步骤7
拌均匀无颗粒
步骤8
蛋白加白醋打发
步骤9
鱼眼泡加第一次细砂糖
步骤10
鱼眼泡消失变细腻加第二次白砂糖
步骤11
泡沫变得有纹路加第三次白砂糖
步骤12
干性发泡即可
步骤13
加入蛋白霜
步骤14
拌均匀将酸奶液倒回蛋白霜盆中
步骤15
倒入模具中，震出大气泡
步骤16
预热烤箱先170度水浴法，烤60分钟左右，根据自己的烤箱掌握
步骤17
大概15分钟左右蛋糕膨胀，不喜欢表面颜色深的同学可以加一张锡纸转150度以防蛋糕开裂
步骤18
自动放凉放冰箱冷藏更好吃