豆豉凤爪
我特别爱吃粤菜的小点心，比如豉汁蒸凤爪，可惜这次做得比较有卤味，还被油烫伤了。油炸凤爪真不是一般得难啊！
豆豉凤爪的做法
步骤1
凤爪泡水，泡出血水。步骤2
凤爪焯水，去血沫步骤3
擦干过油炸。我被油溅到了手臂，水很难完全吸干，我觉得油炸这步省略吧！步骤4
放大料，葱姜，豆豉，爆香后加水刚没过凤爪放高压锅压制15分钟。
步骤5
豉油，麦芽糖，高压锅里的汤熬成汁，加入凤爪炒香。