鲜香鸡肉丸子
口感很柴的鸡胸肉怎么对付呢，给它加点料，装嫩很容易哈
鲜香鸡肉丸子的做法
步骤1
鸡胸肉切末，加其余调料搅打上劲，冷藏1小时。
步骤2
冷锅冷油，加热到温热，用勺子舀出一勺肉肉，轻轻放入油锅里。步骤3
底部边缘变白时，用锅铲铲起翻个身，持续微火慢炸，始终不见油烟的，只有香味四溢呵。步骤4
丸子表面完全定型后，要不断翻动，确保均匀受热，时不时地用铲子轻压肉丸，感觉弹性减弱，略微硬质感了，就可以捞出了。鲜香鸡肉丸子的烹饪技巧
用不锈钢餐勺顺着一个方向搅打肉肉，一直到感觉上劲了，就是越搅越有阻力的赶脚哦