雪菜面疙瘩
雪菜面疙瘩的做法
步骤1
面粉中加入牛奶、鸡蛋、盐和适量水，调和成厚糊；
步骤2
水开，用筷子沿盆边将厚面糊一条、一条推入水中，水开轻推面疙瘩，将烧熟的面疙瘩捞出浸入冷水中，然后捞出待用；
步骤3
雪菜切碎，风肉切片;
步骤4
锅6成热，倒入葵花籽油适量，放入风肉，煸炒出油；
步骤5
加入雪菜翻炒出香味，加入600g-700g水；
步骤6
水开，加盐、鸡精，加入面疙瘩，再次滚开，淋入香油少许，关火。一锅香喷喷鲜美的面疙瘩完成。