冰淇淋
怕胖又爱吃，这个没那么甜啦～，喜欢甜的，可以在里面多加些炼乳
冰淇淋的做法
步骤1
蛋白蛋黄分离，蛋黄打散，
步骤2
白砂糖10克，蛋液，玉米淀粉糯米水，奶粉，牛奶混合，边搅拌边小火煮，60度左右，不要过热～
步骤3
至能挂壁，关火，继续搅拌均匀。放置室温。也可隔水冷却。
步骤4
奶油10克砂糖，打发。
步骤5
混合两种液体，拌匀，加入一滴柠檬汁，去腥
步骤6
无颗粒，融合
步骤7
分装，入冰箱冷冻，每30分钟翻动一次。6小时左右就好了。拿出来回温一下，就可以吃啦冰淇淋的烹饪技巧
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