私家大陷饺

大馅饺的用料

步骤1

温水和面，包饺子的面要适当地软一点，和好放一边醒着；和面和对陷，如有条件和人手，可同时进行。

步骤2

用酱油将猪肉陷打散，将鲜虾去皮去头和沙线，然后剁成泥。

步骤3

把海米用水泡软，然后取出也剁成泥，泡海米的水留着备用。

步骤4

将白菜剁碎，沥水；韭菜切碎；葱切葱花。

步骤5

将鸡蛋打散，略多放些盐，过油炒嫩炒碎；然后依次将鸡蛋，虾肉，海米，白菜，韭菜，葱花与酱油打好的猪肉陷混合，用泡海米的水打陷。

步骤6

揉面，擀皮，包，下水煮，出锅。

随便看

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