清蒸大闸蟹
大闸蟹要选母蟹呦
清蒸大闸蟹的做法
步骤1
大闸蟹买回来后就放到清水里放置10分钟，然后再把水倒掉，再到小半碗白酒在盆里
步骤2
蟹醉了之后就用准备好的牙刷给它全身洗个澡，别忘了洗刷肚子呦
步骤3
清洗干净后用清水冲洗蟹，这样它就可以清醒了，再用线将蟹捆起来
步骤4
将水烧开后将大闸蟹倒着放在蒸隔上面，盖上锅盖蒸十到十五分钟就可以出锅了
步骤5
配制蘸酱，生姜，醋，盐
步骤6
蒸的时候在蒸隔上放几片生姜