凉拌豆皮
突然想吃夜宵，本打算煮个泡面，我妈说教我拌个凉菜.....
这凉菜的汁拌莲藕,海带,木耳都超好吃,酸甜可口,上桌就被抢光
凉拌豆皮的做法
步骤1
千张一大张,
步骤2
切成细丝
步骤3
水用大火烧开,加入千张丝煮一会儿,大约2-3分钟
步骤4
烫好后,拿出来放入两勺白糖
步骤5
六勺醋,有凉拌醋更好,没有用白醋就行,再加入盐和酱油拌匀
步骤6
大蒜用刀背排扁,切小块,加入
步骤7
倒入少许油,稍微热一下
步骤8
加入花椒爆一下,再加入辣椒
步骤9
这是我用的红辣椒,干的,若喜欢辣,可以用2个
步骤10
先放花椒再放辣椒,辣椒容易糊,爆一下子就好.
步骤11
爆好后,淋在豆皮上,拌一拌 盛盘即可