| 诗文 | 炒花甲 | 
| 释义 | 炒花甲炒花甲的做法  步骤1浸泡花甲,滴几滴油,这样螺会吐干净泥   步骤2洗干净螺,准备好姜、辣椒   步骤3热锅,放油,姜辣椒爆香后,倒入花甲   步骤4待花甲都开口后加入酸笋,放酱油调味(别放盐,会苦的)翻炒一分钟后加入生粉水勾芡出锅 炒花甲的烹饪技巧 | 
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