炒花甲
炒花甲的做法
步骤1
浸泡花甲，滴几滴油，这样螺会吐干净泥
步骤2
洗干净螺，准备好姜、辣椒
步骤3
热锅，放油，姜辣椒爆香后，倒入花甲
步骤4
待花甲都开口后加入酸笋，放酱油调味（别放盐，会苦的）翻炒一分钟后加入生粉水勾芡出锅