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诗文 格家猪脚
释义

格家猪脚


以前在家,妈妈总喜欢给我们姐妹做猪脚,现在咱当妈了,也试着给宝贝们做做妈妈味道的猪脚,没想到,也很成功,宝贝也特别喜欢!

格家猪脚的用料

猪脚 3000克 盐、胡椒粉、酱油、毫油、高度米酒(我用广东米酒)、白糖 适量
八角 1个 沙姜 一小块
蒜头 一个 姜 比沙姜多点

格家猪脚的做法

步骤1

猪脚碳火烧后去毛,冼净,切小块!然后放以上辅料腌二十分钟!
格家猪脚的做法图解2

步骤2

起油锅,将腌好的猪脚下锅过油炒闷几分钟!同时电饭煲放入我们平时吃饭的碗多半碗水烧开!
格家猪脚的做法图解3

步骤3

电饭煲水烧开后,油锅关火,把猪脚全盛到电饭煲里,按下煮饭键,煮约四十分钟即可出锅!

格家猪脚的烹饪技巧

电饭煲煮猪脚的时候时不时还是要看看火,注意猪脚不要煮出油,保留原汁(有猪脚的那种粘胶的汁)才美味!所以煮的时间自己根据汤汁来调节时间! 以后辅料如果觉得太多,不喜欢,并且喜欢吃辣的朋友可以换成霸王酱来做,步骤一样,3斤左右的猪脚用三分之二瓶的霸王酱腌制即可!也是超级的美味!

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更新时间:2024/12/26 12:58:23