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诗文 草莓雪媚娘
释义

草莓雪媚娘

一定要用水磨糯米粉和玉米淀粉噢,而且大家冷藏保存的话,一定要保证是密封的,否则皮会硬的哦

草莓雪媚娘的用料

A:水磨糯米粉 100g 玉米淀粉 30g
纯牛奶 180g 糖粉 75g
B:黄油 40g C:淡奶油 200g
糖粉 15g-25g D:水磨糯米粉 80g

草莓雪媚娘的做法

草莓雪媚娘的做法图解1

步骤1

将D中的水磨糯米粉用小火炒至微黄,取出备用作为手粉
草莓雪媚娘的做法图解2

步骤2

将A中的材料混合至无颗粒(这个是必须的,我本来想偷懒一下,没有弄成无颗粒,结果做好的皮中有很多颗粒,哭),用保鲜膜盖好,放进蒸锅中,大火蒸30分钟直到没有水分且呈半透明状态,关火,放入黄油搅拌(我比较懒,就用面包机搅拌的),放入冰箱冷冻半小时
草莓雪媚娘的做法图解3

步骤3

将材料C中的淡奶油加糖粉打发至干性,备用
草莓雪媚娘的做法图解4

步骤4

将面皮拿出来,撒上之前炒过的手粉,分成7分(我做的比较大),将每一份正反面拍上手粉,用擀面棒擀开。
草莓雪媚娘的做法图解5

步骤5

先舀一勺子奶油上去,放上一颗草莓,再舀一勺子奶油,把它们包起来就好了~(我借助了一个扁平的小碗做的这样样子比较好看)
草莓雪媚娘的做法图解6

步骤6

再将用来装雪媚娘的包装纸上撒一层手粉,放沾,将纸先盖在碗口上,然后将碗倒扣,雪媚娘就很漂亮的出来啦~

草莓雪媚娘的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 18:23:03