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诗文 私房炒饼
释义

私房炒饼

自己烙饼再炒非常好吃, 某宝也有现成的饼丝。京城的小巷有炒饼丝,很美味~

炒饼的用料

小麦面粉 200g 水 适量
你想吃的各种蔬菜,如胡萝卜,香菇,大头菜,油菜 切丝 还可以加火锅丸子 少许
葱蒜末 少许 香菜末 少许
食用油 少量 剁椒 一小勺
鸡蛋 1个 干肠 半根
老干妈辣酱 1小勺 老抽 半小勺
盐 少许 醋 1小勺

炒饼的做法

步骤1

文水和面,擀成薄饼,热锅加食用油烙饼

步骤2

胡萝卜切丝,大头菜切丝 ,香肠切片,切好葱蒜末和香菜末备用

步骤3

饼烙好晾一会儿后开始切细丝

步骤4

都准备好后起锅热油,加入香肠,大头菜,胡萝卜丝先翻炒

步骤5

加入剁椒,老干妈辣酱,加入葱末蒜末,加饼丝进锅并且加入老抽进行翻炒

步骤6

出锅前淋一小勺醋提香。加入香菜和盐就可以出锅了

炒饼的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 4:36:16