史多伦面包
【蔓越莓圣诞面包】配方是史多伦面包，因为加了大量的蔓越莓，故称之为蔓越莓圣诞面包。【史多伦面包】源自德国东部的城镇德累斯顿，是德国圣诞节必备的传统点心，也称节日面包，距今已有几个世纪的历史。我想象着圣诞节时德国家庭一起享用圣诞面包的天伦之乐，一家人品尝着这料足的面包特别有节日氛围。
【史多伦面包】就是圣诞节的味道，温暖，亲近，浓烈，回味。
史多伦面包的做法
步骤1
将蔓越莓干和葡萄干用朗姆酒浸泡。
步骤2
浸泡7天后的蔓越莓干和葡萄干有着浓浓的酒香味。
步骤3
将中种材料的面包粉200克，水160克，酵母5克，混合搅拌成光滑面团，放在冰箱里发酵17小时。
步骤4
中种面团发酵到原来的2倍大。
步骤5
将发酵好的中种面团撕成小块，加入黄油、鸡蛋、砂糖、盐和200克面包粉搅拌成光滑面团。
步骤6
将浸泡过朗姆酒的蔓越莓干和葡萄干，杏仁和核桃一起揉进面团里。
步骤7
将面团放在室温下发酵成原来的2倍大。
步骤8
将面团分割成5份小面团，滚圆松弛20分钟。
步骤9
将松弛好的面团擀成椭圆形饼状。
步骤10
从三分之一处向内折叠，放在烤盘上进行最后发酵。
步骤11
面团最后发酵40分钟，比原来变大。
步骤12
在面团表面扫一层黄油，放在180度预热的烤箱中层，烘烤25分钟。
步骤13
出炉后刷两遍黄油，放凉后筛上糖粉，放3天后食用。
步骤14
成品。
步骤15
成品。史多伦面包的烹饪技巧
1、【史多伦面包】密封一周后在吃会更美妙，但我家人吃着很香，越吃越香的那种感觉，根本等不了放一周再吃！ ? 2、网上史多伦的配方有很多，我图省事选择了容易制作的。
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