草莓芝士蛋糕【Mosquito私家小厨】
重乳酪想必大家都喜欢吃吧~~~，搭配草莓可以解除芝士蛋糕的甜腻，酸酸甜甜的，圣诞节来临之际，做给你爱的他吧~
草莓芝士蛋糕的做法
步骤1
猴菇饼干两包
步骤2
用擀面杖压碎
步骤3
加入溶化的黄油，拌匀
步骤4
6寸蛋糕模周边和底部围上吸油纸，底部铺上饼干末，压实
步骤5
软化奶油奶酪
步骤6
加入80g糖粉
步骤7
电动打蛋器打3分钟
步骤8
2个鸡蛋一个一个加入，手动打蛋器打匀
步骤9
筛入15g淀粉
步骤10
加入60g淡奶油，朗姆酒7g，柠檬汁7g拌匀
步骤11
将模壁涂上少许橄榄油，使吸油纸能够紧贴模壁。草莓对半切，贴着膜壁放一圈
步骤12
倒入液体，将模具磕在桌子上几下，使之除去气泡
步骤13
放入预热好的九阳烤箱，底下放一盘水，模具放烤架上，水浴法150度，60分钟
步骤14
出炉后，放凉，再放入冰箱冷藏2小时，拿出来后摆上草莓，筛子筛上糖粉即可