苦苣拌核桃沙拉
虽然是冬季，但一道苦苣核桃沙拉犹如春天的味道扑面而来，用虾仁、鹌鹑搭配，美得没话说~
苦苣拌核桃沙拉的做法
步骤1
苦苣用流动水冲干净后，放在盐水中浸泡后，捞出沥干
步骤2
取加州核桃后
步骤3
用开水泡一下
步骤4
用牙签挑去核桃皮
步骤5
全部挑好后
步骤6
用核桃油将核桃小火炸至淡黄、香脆、沥油，吹凉、干爽备用
步骤7
煮好的鹌鹑蛋取出马上放在冰水中冷却
步骤8
去皮
步骤9
虾仁放入有盐有橄榄油的沸水中氽烫熟后捞出沥干
步骤10
将苦苣核桃仁虾仁一切二的鹌鹑蛋放入大碗中，倒入拌好的调汁：柠檬汁+橄榄油+盐+糖+现磨的黑胡椒拌匀即可
步骤11
装盘，开吃~苦苣拌核桃沙拉的烹饪技巧
还可以按自己的口味用蛋黄酱调味