红汤花蛤豆腐

红汤花蛤豆腐的用料

北豆腐（卤水豆腐）适量	花蛤适量
德庄大火锅底料适量

步骤1

豆腐切块。

步骤2

花蛤的处理：锅内放水烧开后放入花蛤，花蛤开口后捞出，烫花蛤的水滤清待用。

步骤3

锅内倒油，放入底料和麻椒粒。小火翻炒。

步骤4

将底料炒出红油炒香。

步骤5

将豆腐块入锅翻炒。翻炒的时候转中火，力度要小。

步骤6

倒入滤清的烫花蛤的水，转大火烧开，烧开后转中火炖制25分钟。

步骤7

炖至汤汁变稠。

步骤8

放入烫好的花蛤，中火炖制5分钟好可。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。