南瓜馅纸杯戚风蛋糕
南瓜馅纸杯戚风蛋糕的做法
步骤1
蛋清蛋黄分开。
步骤2
蛋黄、低筋面粉、植物油、水和盐搅拌至看不见面粉颗粒。
步骤3
蛋白分三次加入40g细砂糖打到硬性发泡。
步骤4
取三分之一蛋白霜先和蛋黄糊翻拌均匀。
步骤5
然后倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。
步骤6
把拌好的蛋糕糊均分在纸杯中，每个纸杯装八分满左右就可以了。放入150度预热好的烤箱烤25分钟左右至表面金黄。
步骤7
奶油霜装入裱花袋。
步骤8
把裱花嘴扎到蛋糕体中间，挤在蛋糕里，然后就没有然后了～南瓜馅纸杯戚风蛋糕的烹饪技巧
有小伙伴问我之前写的南瓜奶油霜怎么吃，这个就是一个很方便的吃法了，如果没有准备南瓜奶油霜的话也可以换成其他奶油霜或者是卡仕达酱，把打发的淡奶油灌进去也靠谱。