蒜香西红柿烧茄子
师傅：哈尼22
第一次做...
写菜谱是为了记录自己制作过程，以便下次做作参考...
蒜香西红柿烧茄子的做法
步骤1
茄子切块用盐腌制10~15分钟（盐适量），腌好后用手把多余的水攥出来，放到碗里备用步骤2
西红柿切块，蒜切末，水淀粉调好备用步骤3
锅烧热放一点点儿油，下入茄子中小火煸炒，直至茄子煸软后盛出步骤4
锅烧热倒油加蒜 炒香后下西红柿翻炒，西红柿略软后加入煸好的茄子块翻炒直到炒熟步骤5
加入少量盐 老抽 生抽，适量鸡精 牛肉粉 白糖调味步骤6
倒入水淀粉 收汁出锅。