诗文 | 抹茶豆沙小面包 |
释义 |
抹茶豆沙小面包
抹茶豆沙小面包的做法步骤1 将所有材料称好加进厨师机内胆里步骤2 用厨师机一档和面一分半二档和面13分半步骤3 和成团以后盖上湿布放温暖处发酵步骤4 发酵到用手指沾面粉戳洞不回缩就行了步骤5 分割成六等份滚圆松弛10分钟步骤6 准备好小面包模子,因为不是不粘的所以我里面垫了油纸步骤7 十分钟以后将面团擀成圆形,四角稍微拽拽变成方的,将豆沙搓成条摆在面皮的一边步骤8 卷一半然后另一半用刀切成条条,继续卷完步骤9 放进小模子里面(因为有模子所以卷的两边不用捏紧),盖上湿布开始二发步骤10 二发到长大了2到2.5倍表面刷蛋液步骤11 放进180度预热好的烤箱倒数第二层烤30分钟步骤12 烤箱停机以后迅速拿出来晾凉抹茶豆沙小面包的烹饪技巧烤到一半时看看,看颜色合适了就盖上锡纸以免糊了。 |
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