台式卤肉饭
台式卤肉饭的做法
步骤1
将卤料倒入1000G清水里，把姜拍破后一同放入，再倒入一汤勺料酒一同煮开步骤2
将焯过水的五花肉放入煮30分钟以上步骤3
捞出肉放凉切成一厘米左右的小块步骤4
炒锅内倒三汤勺卤汁，二汤勺清水烧开，将小块的五花肉放入，大火收汁，卤肉就做好了步骤5
红萝卜和莲白切丝，我是用盐水加了点油煮熟就好了，如果不嫌麻烦可以分别炒熟步骤6
最后碗里盛好饭，浇上卤肉及汁，放入萝卜丝与莲白丝开吃吧！台式卤肉饭的烹饪技巧
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