麻辣鸭血
麻辣鸭血是川菜水煮系列里大家很喜欢吃的一道菜，材料也比较随意，喜欢吃的适合的菜都可以放进去，搭配一碗米饭真的很赞，下酒也不错
麻辣鸭血的做法
步骤1
全家福一张～所有食材洗干净备用，油麦菜切段，香菇、杏鲍菇、鸭血切片
步骤2
冷油将干辣椒下锅，油热后放入3大勺郫县豆瓣酱，炒香后，按照蔬菜熟的先后顺序讲蔬菜下锅翻炒，于此同时，将鸭血放到热水里焯熟
步骤3
在炒锅里添水，水开后将鸭血放到锅里，开锅后就可以出锅啦麻辣鸭血的烹饪技巧
郫县豆瓣酱本身比较咸，所以要少放或不放盐，做咸了就很难补救了