诗文 | 墨西哥馅面包 |
释义 |
墨西哥馅面包
墨西哥馅面包的做法步骤1 主料里面的所有原料除了黄油外全部放入面包桶,注意糖和盐分别放在不同的角落,酵母粉不要和盐接触步骤2 和面档工作一个程序(大约十分钟)放入黄油,启动发面程序步骤3 当提示音响起,就表示面团发酵好了步骤4 取出面团,排气步骤5 .分成小剂子步骤6 取一个剂子,擀成牛舌状步骤7 辅料里的黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀,分次加入全蛋液,搅打均匀后筛入低粉搅打均匀装入裱花袋步骤8 墨西哥糊糊挤在上面步骤9 从下方卷起来步骤10 两端稍微用力捏紧步骤11 稍微整形步骤12 放入烤箱步骤13 .烤盘下面放一盘开水,关上门进行二发步骤14 二发好了的面团放入180度预热好的烤箱,烤15分钟即可墨西哥馅面包的烹饪技巧1、食材放入面包桶的时候,酵母粉一定不能和盐接触。 2、先启动一个和面程序,再进行一个发面程序,这样就容易出膜,面包会很松软哦。 |
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