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诗文 墨西哥馅面包
释义

墨西哥馅面包


墨西哥糊糊,一般都是把面包整形好后放在面包的上方,甜滋滋墨西哥糊,口感细腻,很多人都喜欢呢。 我怀疑我家仔仔有洁癖,不管吃什么东西,会把手弄脏的他就不会喜欢,我真是郁闷呀,为了方便仔仔吃墨西哥面包,我不得不想尽办法,事实证明,办法还真是比困难多呢。嘻嘻,看看吧,吧墨西哥糊糊藏在里面也好吃哦!

墨西哥馅面包的用料

高粉 150克 黄油 15克
盐 2克 水 80克
鸡蛋 15克 盐 15克
奶粉 6克 酵母 3克
糖 14克 低粉 50克
全蛋 40克 糖粉 50克
黄油 45克

墨西哥馅面包的做法

墨西哥馅面包#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

主料里面的所有原料除了黄油外全部放入面包桶,注意糖和盐分别放在不同的角落,酵母粉不要和盐接触
墨西哥馅面包#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

和面档工作一个程序(大约十分钟)放入黄油,启动发面程序
墨西哥馅面包#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

当提示音响起,就表示面团发酵好了
墨西哥馅面包#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

取出面团,排气
墨西哥馅面包#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

.分成小剂子
墨西哥馅面包#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

取一个剂子,擀成牛舌状
墨西哥馅面包#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

辅料里的黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀,分次加入全蛋液,搅打均匀后筛入低粉搅打均匀装入裱花袋
墨西哥馅面包#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

墨西哥糊糊挤在上面
墨西哥馅面包#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

从下方卷起来
墨西哥馅面包#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

两端稍微用力捏紧
墨西哥馅面包#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

稍微整形
墨西哥馅面包#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

放入烤箱
墨西哥馅面包#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

.烤盘下面放一盘开水,关上门进行二发
墨西哥馅面包#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

二发好了的面团放入180度预热好的烤箱,烤15分钟即可

墨西哥馅面包的烹饪技巧

1、食材放入面包桶的时候,酵母粉一定不能和盐接触。 2、先启动一个和面程序,再进行一个发面程序,这样就容易出膜,面包会很松软哦。

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更新时间:2025/2/6 4:45:56