【简单美味】提拉米苏-软身版

没有咖啡力娇酒的话可以将一包速溶咖啡粉溶解在朗姆酒中替代哦。个人感觉提拉米苏是既简单又好吃的甜品，送朋友也比其他蛋糕容易携带。软身版的拿勺子来吃更纯正更有感觉哦

提拉米苏的用料

马斯卡彭奶酪 250g

淡奶油 120ml

糖粉 60g

蛋黄 1个

咖啡力娇酒 50ml

手指饼 100g

提拉米苏的做法

步骤1

蛋白蛋清分离，准备好所有材料

步骤2

蛋黄打散，加入糖粉，隔水不停的搅拌，注意水温不要超过80度。待糖粉融化，蛋黄打至发白，取出备用

步骤3

淡奶油打发，不要打太硬，打发至7成即可

步骤4

马斯卡彭奶酪打发至蓬松顺滑

步骤5

将打发的淡奶油拌入马斯卡彭奶酪中拌匀，上下翻拌

步骤6

将蛋黄糊拌入芝士奶油中翻拌均匀，到这一步就完成了奶酪糊

步骤7

将手指饼迅速在咖啡力娇酒中浸泡一下，垫在杯底，然后倒入一层奶酪糊，再铺一层浸泡了咖啡酒的手指饼，再倒入一层奶酪，直到杯满

步骤8

放入冰箱冷藏4小时以上，吃之前筛一层可可粉即可食用