糖卷果
糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受食者青睐，尤其是女性食客的喜爱。
糖卷果的做法
步骤1
山药（我用的是铁棍山药，容易煮烂。记住一定要用面山药，否则不能很好的塑形。）、红薯洗净去皮，切成小块，加少许面粉拌匀。切小块是为了减少蒸的时间。
步骤2
大枣事先用冷水浸泡一小时，洗净去核。
步骤3
山药红薯连同红枣放进蒸锅，蒸至熟烂。
步骤4
趁热将山药红薯弄碎，再混入大枣。
步骤5
屉布浸凉水，放上适量混合好的食材，整理一下，用布裹成长条形。注意要裹紧。
步骤6
将做好的坯料放在阴凉出晾凉。
步骤7
食用时切成2厘米左右的片，在铁锅里稍许煎炸，（注意不要大火，以免大枣烧糊影响美观）然后依据个人口味可以放些果料，也可浇糖汁或直接撒砂糖。我不喜太甜，所以煎过之后就直接上桌了。步骤8
这道小吃主料是山药和大枣，后来我根据喜好加入了红薯，因为我觉得这样更容易塑型而且口感更好。朋友们也可以不加红薯，随意哦。