玉米莲藕排骨汤
玉米莲藕排骨汤的做法
步骤1
葱切段，姜切片
步骤2
排骨用凉水洗干净。
步骤3
玉米切块，莲藕切小块。
步骤4
红枣和枸杞洗一下备用。
步骤5
排骨焯水，是为了把骨头里的血水弄出来，去腥味，焯水后用凉水冲一下血沫。
步骤6
锅里放入排骨，准备好的葱姜，加入适量的清水，滴两滴白醋，大火煮开。
步骤7
煮开后加入玉米，莲藕，红枣和枸杞然后转小火慢炖约30分钟。
步骤8
炖好后依据个人口味加入适量的盐，可以放点胡椒粉，这样美味可口的排骨汤就做好啦。玉米莲藕排骨汤的烹饪技巧
在骨头汤煮沸过程中适当加一些食用醋酸，可使无机钙盐变成醋酸钙溶解出来，从而提高骨头汤中钙离子的含量，使骨头汤的营养价值更高，且便于被人体吸收，对身体健康有益。 红枣是补血的，枸杞的功效：养肝；滋肾；润肺。