手抓饼
手抓饼的做法
步骤1
将主材料放入容器中，用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟。 （为了更加均匀，所以将五香粉和盐放在面粉中一起和的，也可以将五香粉和盐放在葱花里面）
步骤2
醒发面团的时间准备葱花。 小葱洗干净晾干水份后切成葱花，将香油放入葱花中搅拌均匀。
步骤3
取醒发好的面团面团，把面团揉几分钟。
步骤4
把面团均分成2等份。
步骤5
取一个面团，搓圆。
步骤6
压扁。
步骤7
用擀面棒擀成圆饼皮，越薄越好哦。
步骤8
在面上刷油。
步骤9
放入总量二分之一的葱花。
步骤10
用刀在饼上切出细条，记得千万不要把一端切断哦。
步骤11
从一边开始卷成长条状。
步骤12
卷好。
步骤13
再把长条从一端再卷成团。
步骤14
卷的时候要抻着卷哦，尽量把长条拉细一些。
步骤15
卷好。
步骤16
压扁。
步骤17
用擀面棒擀薄。
步骤18
锅内放少许油。
步骤19
放入面饼。
步骤20
煎成两面都呈金黄色即可。
步骤21
取出。
步骤22
用筷子把煎好的饼从中间挑松即可。