糖醋排骨

新年快乐，给家人分享美味的菜肴来咯，这个糖醋排骨超好吃的，一致好评！虽然大卸八块，但是秒杀光盘，呵呵！微酸带甜，非常开胃哦！

糖醋排骨的用料

排骨 385克

酱油 30毫升

饺子醋 200毫升

油 30毫升

冰糖 150克

清水 350毫升

盐 5克

八角 1个

姜 1小块

糖醋排骨的做法

步骤1

排骨洗净后切成寸段。

步骤2

准备本次烹饪的调味料。

步骤3

将排骨放入锅中，烧开水，煮3分钟左右，捞起，洗净血沫。

步骤4

锅里放入处理好的排骨，50克冰糖，和饺子醋以外的其他调料和水。

步骤5

盖锅，启动捷赛自动锅的【收汁无锡骨】功能，自动烹饪。

步骤6

待烹饪程序结束后，加入饺子醋和剩余的冰糖，启动【干锅】功能，进行二次收汁，不用盖锅。程序结束后，将锅里的食材拌均匀，装碟即可。

1、醋最好选择陈醋，我用的饺子醋，跟陈醋其实也是差不多的。 2、二次收汁时不要盖锅，让醋酸挥发掉，只保留醋味，排骨更好吃，微酸带甜的。