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诗文 圣诞树面包
释义

圣诞树面包

圣诞的脚步越来越近了,大街小巷到处都充满了圣诞的欢乐气氛,做了这款圣诞树面包,正好应景。

圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的用料

高筋面粉 210g 牛奶 98g
细砂糖 30g 黄油 30g
蛋液 35g 酵母 3g
盐 2g 糖粉 适量

圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法

圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

除黄油外全放入面包机里,先和面25分钟,再加黄油和面10分钟至完全扩展阶段,一发(室温25度,90分钟左右)面包机里室温发酵,
圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

取出排气,分成18个小面团,每个22克,再盖上保鲜膜,松驰20分钟,
圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

如图排好圣诞树的形状
圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

再放入烤箱二次发酵
圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

刷蛋液
圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

烤箱170度,中上层,烤12--15分钟
圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

取出放凉
圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

撒糖粉装饰一下
圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

再装饰一下。

圣诞树面包#九阳烘焙剧场#的烹饪技巧

三能黄金烤盘,刚刚好。

随便看

 

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更新时间:2025/1/13 21:05:31