甜椒肉丝
甜椒具有健胃、利尿、防腐、明目、提高免疫力的作用；红甜椒酱汁具有促进消化和抗癌防癌的作用！
红色和绿色的甜椒含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾。甜椒生食与烹制的营养成分几乎相同。不同品种的甜椒营养成分比例稍有些差异。
甜椒肉丝的做法
步骤1
基本食材：甜椒一个，肉丝适量
步骤2
将肉丝勾芡入味，加入盐，鸡精，胡椒，淀粉，老抽，加少量水搅拌均匀！
步骤3
甜椒切丝
步骤4
热锅放少许油，将肉丝下锅炒到半成熟，起锅备用！
步骤5
热锅放少许油，将甜椒丝下锅，炒到变淡色！ 本身甜椒可生吃，而且很容易熟，炒过了会软不脆，所以动作要快！
步骤6
甜椒一变色马上加入少许盐，炒均匀！
步骤7
倒入半熟的肉丝，炒到全熟！
步骤8
加入鸡精 因为甜椒颜色很鲜艳，所以不用给胡椒或者酱油上色，容易黑就不好看了！
步骤9
炒均匀后起锅 这道菜肉嫩，甜椒又甜又脆，很下饭！甜椒肉丝的烹饪技巧
正在康复中的妈妈，虽然不能像以前那么能吃辣，但是甜椒还是能吃的，孕妇和备孕的宝妈们吃了对身体好哟！ 特别注意的是： 牙龈出血、眼睛视网膜出血、免疫力低下者，以及糖尿病患者宜食；溃疡、食道炎、咳嗽、咽喉肿痛者少食。