大葱炒腊肉
葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。
腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素，具有开胃祛寒、消食等功效
大葱炒腊肉的做法
步骤1
煮好的腊肉切片，大葱洗净切段，大蒜去皮拍扁切末备用
步骤2
热锅，放入腊肉
步骤3
小火煸炒出油
步骤4
捞出腊肉，锅里留油，放入大蒜末爆香
步骤5
加入大葱
步骤6
放适量的盐翻炒
步骤7
加入腊肉，翻炒均匀即可
步骤8
起锅装盘大葱炒腊肉的烹饪技巧
1、腊肉要事先煮半小时到一小时，口感就会好些 2、先炒肉的话，再炒菜时就不用放油了 3、盐的用量要适度，因为腊肉中已经有咸味了