香米腊肉卷（懒龙）

家里冰箱里还放着过年时做的腊肉，得把它给吃完，所以就将原菜谱中的腊肠更换成腊肉，这款懒龙制作简单，味道也很棒，拿来做早餐是最合适不过了，配上一碗豆浆，就这样一个美好的一天就开始了！

香米腊肉卷的做法

步骤1

将腊肉蒸熟，我的腊肉有点咸，蒸的时侯我在碗里加了水，所以肉色变得比较淡。

步骤2

将腊肉切碎。

步骤3

将葱和腊肉拌匀。

步骤4

将香米放入一起搅匀。

步骤5

将调味料放入拌匀。

步骤6

将面粉放入搅面机，干酵母用温水调匀后到入搅拌桶里，盖上盖打开和面开关，二十分钟后改换醒面开关。

步骤7

醒面四十分钟后，关机取面。

步骤8

面团拿出后分成三份，分好的面团擀成厚薄适当的皮，将拌匀的馅放在皮上。

步骤9

将馅铺在整张皮上，周围预留约5、6厘米的空白。

步骤10

将面皮卷起，一定要卷的稍紧两头捏紧，往下压住。

步骤11

锅里加水将沙布打湿。放入懒龙胚，再盖上湿的沙布，盖上盖，进行二次发酵。半小时后开火，水开后调小火蒸25分钟后，关火，停留五分钟后再开盖。

步骤12

取出懒龙放稍凉后切大小均等的块。