酱汁杏鲍菇——冬季暖身
我是素菜！我比肉菜好呲~
酱汁杏鲍菇的做法
步骤1
杏鲍菇先切段再切片，胡萝卜切片。
步骤2
切好的杏鲍菇划十字刀。
步骤3
倒入料酒，酱油，蚝油，白砂糖和鸡精拌匀腌制。
步骤4
锅烧热，倒油，爆香花椒和干辣子角，倒入胡萝卜翻炒，然后倒入杏鲍菇，青椒圈以及腌杏鲍菇的酱汁，视情况再加酱油调味调色，大火收汁即可。酱汁杏鲍菇的烹饪技巧
蚝油和酱油本身已有咸味，无需加盐。