虾仁炒米粉

虾仁炒米粉的用料

米粉适量	虾适量
鸡蛋适量	荷兰豆适量

步骤1

米粉用冷水泡软。

步骤2

泡软的米粉捞出沥干水份，用一汤匙蚝油、一汤匙生抽和少许鸡精，拌匀备用。

步骤3

虾去头剥壳开背去肠泥后，放开水锅中焯水捞出备用。荷兰豆洗净摘去两头备用。

步骤4

锅烧热，放油烧热，一个鸡蛋不用打散直接打入锅中，用筷子把鸡蛋搅散至熟。

步骤5

把步骤2的米粉倒入锅中，保持中火，用筷子不停的翻炒至干爽并熟

步骤6

倒入步骤3的虾仁和荷兰豆，用筷子不停翻炒一分钟后，即可出锅。

步骤7

OK啦，可以开动了。看，炒完米粉后，锅子还是干干净净的，一点没有糊锅

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