3步做道快手菜——小炒培根

众所周知，胡萝卜营养丰富，经常食用可为人体补充大量的维生素A，但是胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。因此，做胡萝卜菜时，要多放油，最好同肉类一起炒。而下面分享的这道——小炒培根就是胡萝卜与肉的完美结合！

小炒培根的用料

胡萝卜 1根	培根 4~5片
鸡蛋 2~3个	盐 1勺

步骤1

所需食材都在这里了~

步骤2

将胡萝卜去皮洗干净切成菱形片，将培根切成正方形切片

步骤3

在锅中倒入少许油，将鸡蛋打成蛋液倒入锅中，待鸡蛋8分熟时将煎好的鸡蛋放入盘中备用

步骤4

再在锅里加些油，把胡萝卜放入锅中大火翻炒，待胡萝卜炒至变软后加入培根和鸡蛋一起翻炒，最后关火放盐即可食用

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