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诗文 清蒸螃蟹
释义

清蒸螃蟹

清蒸螃蟹的用料

肉蟹 1只 白酒
鸡蛋 兰姜

清蒸螃蟹的做法

清蒸螃蟹的做法图解1

步骤1

肉蟹杀死,切两块,爪子用刀背拍裂,要么吃的时候弄不开。打好蛋液(蛋白)螃蟹切口处沾下蛋白,这样汁就不会流失,滴入少许白酒,放入姜片,葱,倒入剩余蛋液开水蒸6分钟,闷一分钟.
清蒸螃蟹的做法图解2

步骤2

清蒸螃蟹的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 10:56:10