清炖羊肉汤--冬季暖身

步骤1

带骨羊肉用清水泡2个小时，飞水，去除血沫，清洗干净。

步骤2

锅中添加足够多的清水，放入羊肉，加入蔬菜，我放了半个西红柿，半根胡萝卜，两根香芹，两根香菜，一小块洋葱。蔬菜要切大块或整颗放入，主要取菜的清香，煮好后捞出不要的。放入葱段，姜片，2个大料，4颗丁香，一小把花椒，倒入醋15ml。大火煮开，转小火炖1小时。

步骤3

将所有蔬菜和香料捞出，把白萝卜切滚刀块，放入羊肉汤中，加入盐，继续煮20分钟。

步骤4

最后调入白胡椒粉，乘盘，7撒上香菜。

步骤5

一碗热乎乎的暖身羊肉汤就完成了，尽情享用吧！