农家小炒肉

农家小炒肉的用料

步骤1

先把五花肉切片，放盐，少许料酒，生粉，静静的腌制8-10分钟。（依据个人情况，肉也可以切成块的，我个人感觉，切片，口感更好）

步骤2

放油，把锅烧热，放入肉片翻炒一阵。

步骤3

等肉基本已经看上去半熟后，加入少许生抽，老抽再拌炒。

步骤4

放几粒冰糖（也可以先让冰糖加热水完全融化）到锅内，加上葱，八角一起拌炒，直至肉成金黄色，可上锅！一盘香喷喷的农家小炒肉就上桌啦！

做菜，掌握火候很重要，一定不要着急，心静才能做出美食哦！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。