番茄酱鸡翅

番茄酱鸡翅的用料

步骤1

锅子烧热，放色拉油，把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉。

步骤2

把蒜片放入爆出香味。

步骤3

鸡翅放入，中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色。

步骤4

放点料酒翻炒几下后，马上放半汤匙老抽翻炒均匀。

步骤5

倒入番茄沙司（我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶装的番茄沙司三分之一瓶），加水和鸡翅齐平。

步骤6

盖上盖子，转小火焖煮十分钟左右（喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟），开盖加鸡精，把汁收浓稠即可出锅。

1. 鸡翅洗净后，建议用剪刀剪去两边多出来的皮，这部分包含了鸡翅的大部分皮下脂肪。 2. 番茄沙司要放足量。

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