剁椒蒸芋头
从小习惯了芋头蒸熟蘸糖吃，当有一天发现咸辣口儿也这么好吃的时候自己都惊呆了~ 哈哈！
豆豉用不带油的。剁椒买的时候看一下配料，越简单越好。有些成品剁椒含蒜，忌五辛的同学要记得注意看配料呀！
剁椒蒸芋头的做法
步骤1
芋头洗净削皮切滚刀块装盘；步骤2
炒锅热一点油，先如一勺干豆豉煸炒，然后倒入两大勺剁椒，加一勺糖一起翻炒均匀（根据买来的剁椒的咸度，一般不用再加盐）；步骤3
把炒好的剁椒带油一起全部浇在芋头上；步骤4
放入蒸锅蒸20分钟（直到芋头蒸的很软）剁椒蒸芋头的烹饪技巧
这道菜在我的新书《四季·素写本》里面也有出现哦！这本书以四季为主线，穿插野餐、派对、中秋、圣诞、春节等等生活片段，介绍了七十九道最简洁的美味素食。不只是素食，里面还收录我食素这六年来的一些感悟，虽只言片语，却记录了素食带给我的改变和一颗素心的成长。随书还有附赠名为《愫》的笔记本，精选水彩手绘插画收录其中，文艺范儿十足哟！想要的朋友~ 当当淘宝搜索书名就可以找到~