重庆咸菜面
重庆小面的一个单品
重庆咸菜面的做法
步骤1
咸菜、肉剁碎
步骤2
热锅下油先将辣椒酱和葁蒜炒香，再下肉炒干水份最后下咸菜。
步骤3
加了点豆豉
步骤4
自制辣椒酱
步骤5
自家种的油菜籽守到榨的油哦！
步骤6
水面（刚做出来没晒的哦）大城市没的哦，小县城有的！
步骤7
配菜（菜多过面喜欢）
步骤8
天太冷懒的洗锅，就用炒哨子的锅下水煮面。加适量下配菜水烧开后再丢面下去3分钟OK。
步骤9
起锅
步骤10
撒上葱和香菜淋上哨子，开筷啦！
步骤11
炒好的哨子可以放一周左右，下次直接煮清水面加哨子就可以了！