重庆咸菜面

重庆小面的一个单品

重庆咸菜面的用料

猪瘦肉、咸菜各按喜好配置

盐、辣椒酱、老葁、大蒜、自制菜籽油、平菇、白菜、水面（湿面）葱、香菜、

步骤1

咸菜、肉剁碎

步骤2

热锅下油先将辣椒酱和葁蒜炒香，再下肉炒干水份最后下咸菜。

步骤3

加了点豆豉

步骤4

自制辣椒酱

步骤5

自家种的油菜籽守到榨的油哦！

步骤6

水面（刚做出来没晒的哦）大城市没的哦，小县城有的！

步骤7

配菜（菜多过面喜欢）

步骤8

天太冷懒的洗锅，就用炒哨子的锅下水煮面。加适量下配菜水烧开后再丢面下去3分钟OK。

步骤9

起锅

步骤10

撒上葱和香菜淋上哨子，开筷啦！

步骤11

炒好的哨子可以放一周左右，下次直接煮清水面加哨子就可以了！

随便看

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