诗文 | 最简易的美味面条 ~素臊子杂面 |
释义 |
最简易的美味面条 ~素臊子杂面杂面是一种以豌豆为主料制成的面条,汉族民间传统食品。是陕北的特色。一种食用挂面新品种营养杂面,系采用一种细粮、三种杂粮综合配制,科学加工而成。主要原料为小麦粉、绿豆粉、黄豆粉、碗豆粉,加入适量添加剂,兑入适度盐水,采用先进工艺,按LS-82标准制作。营养杂面博采众长,保持杂面特色,提高植物蛋白含量,改善营养结构,开展杂粮细吃,调剂主食品味,形成独有的耐煮不糊,口感光滑,筋度适度,香味浓郁的特色,富含八种氨基酸、矿物质和各种微量元素,是一种营养保健佳品,适宜于广大人民食用。 杂面的做法步骤1 把所有材料洗干净,然后西红柿切碎。步骤2 把干香菇事先泡好(不介意用鲜香菇,当然买到放心鲜香菇也行),然后把豆腐、豆角、胡萝卜、香菇、平菇、洋芋和菠菜都切成定,我忘记放洋芋和菠菜啦步骤3 葱末和蒜末用油榨出香味后放入西红柿,胡萝卜,豆角,香菇,洋芋加食盐翻炒3分钟。步骤4 翻炒三分钟后加事先烧好的开水,然后加入豆腐菠菜后静等下一次水开,水开后放入杂面,直至面熟撒鸡精和香菜出锅即可。步骤5 成品啦,素淡的口味吃着很是舒服,你们学会了么?杂面的烹饪技巧 |
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