包浆豆腐
本人喜欢吃豆腐，不管怎么做都喜欢，所以也喜欢研究豆腐各种烹饪。
包浆豆腐的做法
步骤1
豆腐切一厘米左右厚度，(不要太大太宽不容易成型)，放入有少许苏打粉的清水里侵泡24小时左右备用。步骤2
小葱，芹菜，香菜，折耳根(不要叶子)切末 备用。步骤3
侵泡好的豆腐用清水冲洗沥干水份，锅烧热后入油，这是油量比平时多些，下如豆腐，小火煎至(时间不要过长，略微定型即可，只煎一面，不需要煎两面)。这时就需要均匀的撒盐，豆腐才入味
步骤4
两分钟左右撒孜然粉，辣椒面，味精，折耳根在煎二分钟，最后撒上芹菜香菜末。包浆豆腐的烹饪技巧
豆腐容易消化，又富含高蛋白营养。