美味萝卜鸡蛋馅饼
这个馅饼在我们老家那边叫火烧粑，可以做肉馅的，也可以做韭菜鸡蛋馅的，萝卜鸡蛋的，看各人爱好了
萝卜鸡蛋馅饼的做法
步骤1
首先面粉用温水和成面团，稍微希一点后面的饼薄些，一般中午饭后和好，放置到晚上再做饼
步骤2
白萝卜先切成片，然后切成丝，再切成细丁丁，撒上盐把水分腌出来
步骤3
生姜剁成末，大蒜苗切成细粒，放一边备用
步骤4
鸡蛋两只，锅里油烧热后倒入鸡蛋，边炒边打散，盛起备用
步骤5
腌好的萝卜丝用干净的纱布挤干水分，陷里有水分饼容易破
步骤6
开始炒陷了，锅里倒入适量油，加入一勺豆瓣酱，也可以不加，放生姜末爆香，倒入挤干水分的萝卜丁和大蒜粒，加入盐、鸡精、胡椒粉、倒入炒好的鸡蛋盛起
步骤7
待陷冷却后，揪一团面团，弄成伞状，中间厚边缘薄，像包包子样把陷放入，四周合拢
步骤8
放手里满满按压，然后放入平底锅，用手掌满满按压，按成整张饼厚薄一致，一定要小火
步骤9
撒上黑芝麻，两面煎制金黄就好了
步骤10
这个饼要做到陷多，皮薄，两边一样薄才好吃
步骤11
配上熬好的银耳马蹄汤真是美味