丸子紫菜汤--冬季暖身

一年四季都离不开汤水、冬天因气候寒冷，流汗少，每天喝汤的量明显少了。但身体还是要补足水量，才能帮助身体的各种器官起到润滑作用，这时可以换成煮汤，量少速度快是煮汤的特点，吃饭前端上一锅热腾腾的汤水，餐桌瞬间温暖开来。。。

紫菜汤的用料

步骤1

准备食材：紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。

步骤2

紫菜浸泡片刻。

步骤3

姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。

步骤4

浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。

步骤5

砂锅倒进4碗左右的清水，肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。

步骤6

煮汤的过程中煎鸡蛋：热油、倒下蛋液煎成蛋皮。

步骤7

夹起切成蛋丝。

步骤8

汤煮沸后、丸子开花。

步骤9

倒入紫菜、用筷子搅拌均匀，继续煮沸。

步骤10

调入盐。

步骤11

调入鸡粉。

步骤12

撒些胡椒粉。

步骤13

倒入蛋丝即可舀起。

步骤14

撒葱花、喝汤。

煮至肉丸浮起来就可以放下紫菜，煮沸即可关火。鸡蛋丝撒在汤里即可喝汤。

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