丸子紫菜汤--冬季暖身
一年四季都离不开汤水、冬天因气候寒冷，流汗少，每天喝汤的量明显少了。但身体还是要补足水量，才能帮助身体的各种器官起到润滑作用，这时可以换成煮汤，量少速度快是煮汤的特点，吃饭前端上一锅热腾腾的汤水，餐桌瞬间温暖开来。。。
紫菜汤的做法
步骤1
准备食材：紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。
步骤2
紫菜浸泡片刻。
步骤3
姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。
步骤4
浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。
步骤5
砂锅倒进4碗左右的清水，肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。
步骤6
煮汤的过程中煎鸡蛋：热油、倒下蛋液煎成蛋皮。
步骤7
夹起切成蛋丝。
步骤8
汤煮沸后、丸子开花。
步骤9
倒入紫菜、用筷子搅拌均匀，继续煮沸。
步骤10
调入盐。
步骤11
调入鸡粉。
步骤12
撒些胡椒粉。
步骤13
倒入蛋丝即可舀起。
步骤14
撒葱花、喝汤。紫菜汤的烹饪技巧
煮至肉丸浮起来就可以放下紫菜，煮沸即可关火。鸡蛋丝撒在汤里即可喝汤。